Cantina Valpolicella Negrar

La Cantina Valpolicella Negrar si trova nel Parco Regionale della Lessinia, un contesto ambientale di pregio che conserva un’importanza storica, archeologica e paesaggistica tale da costituire il punto di partenza per la progettazione architettonica.

La strategia progettuale messa in campo prevede la riconnessione della cantina al paesaggio e alla sua storia con l’obiettivo finale della sua valorizzazione in chiave turistica e culturale.
L’intervento consiste nella realizzazione di un nuovo edificio che “abbraccia” quello esistente, fungendo da vero e proprio elemento connettivo tra architettura e paesaggio vinicolo.

Il programma funzionale è organizzato su più livelli in accordo alle varie fasi che caratterizzano il processo di vinificazione e ai percorsi degli utenti. Alla quota della strada trovano posto l’ingresso, gli uffici direzionali e il wine shop; ai piani inferiori sono ubicati, invece, gli spazi dedicati alla produzione.
Attraverso un attento studio dell’alternanza tra luce e oscurità, la cantina è concepita per offrire un’esperienza sensoriale immersiva. Lasciatosi alle spalle la luce diurna, il visitatore è chiamato a fare esperienza di uno spazio dai toni chiaroscuri. Attraverso un corridoio rettilineo e scenograficamente illuminato, si raggiunge il cuore dell’edificio, secondo una sorta di catabasi nel ventre della terra. Qui si scopre la Nuova Cantina, caratterizzata da una grande copertura a volta in conci di pietra locale, dominata da un oculo zenitale.
Un cono di luce invade lo spazio ed illumina le botti, lasciando presagire la sacralità del luogo.
Da qui il percorso si spinge oltre, sino all’antica bottaia, vero e proprio caveau in cui si conserva la secolare tradizione dell’arte vitivinicola.

Il ritorno in superficie è pensato per garantire la sosta in uno spazio dedicato alla degustazione, dominato da ampie aperture sul paesaggio circostante con scorci sulle viti e sui terrazzamenti delle colline.